Канапе с осетриной

Хлеб пшеничный - 100 грамм осетрина - 60 грамм масло сливочное - 30 грамм хрен - 5 грамм томат-паста - 15 грамм майонез - 10 грамм

Гренок из пшеничного хлеба прямоугольной формы смазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томат-пастой и на него кладут ломтик осетрины. По краям делают бордюр из того же масла, а осетрину покрывают майонезом в виде решетки, украшают листками зелени и кусочками маслин.